¿Qué hortaliza protagoniza el zarangollo murciano junto con el huevo y la cebolla?

Respuesta correcta

El calabacín

El zarangollo murciano combina calabacín y cebolla cocinados lentamente con huevo, que se incorpora para formar un revuelto. Es una preparación vinculada a los productos de la huerta murciana y puede encontrarse como tapa, acompañamiento o plato sencillo, con variaciones en las proporciones.

💡 Dato curioso: Pese al parecido de sus nombres, el zarangollo murciano y el zorongollo extremeño son platos diferentes.

Fuente: Zarangollo (Wikipedia)