En las migas de pan tradicionales, ¿qué alimento se aprovecha como base del plato?

Respuesta correcta

Pan duro desmenuzado

Las migas de pan aprovechan pan asentado o duro, que se desmenuza, se humedece y se cocina con grasa, ajo y otros ingredientes. Son un ejemplo de cocina de aprovechamiento, con variantes regionales que añaden embutidos, pimientos o acompañamientos dulces como las uvas.

💡 Dato curioso: También existen migas elaboradas con harina en lugar de pan

Fuente: Migas (Wikipedia)