¿De qué parte del cerdo se obtiene el jamón?

Respuesta correcta

De las patas traseras

El jamón procede de las patas traseras del cerdo, mientras que las delanteras se comercializan como paletas o paletillas. En los jamones curados, la salazón y el secado permiten conservar la carne y desarrollar su textura, su aroma y su sabor característicos.

💡 Dato curioso: Una paleta suele pesar menos que un jamón porque procede de una extremidad delantera.

Fuente: Jamón (Wikipedia)