🥘 GastronomíaDificultad: Media
¿Qué pan plano y aceitoso, con hoyuelos en la superficie, es típico de Génova?
Elige una opción para comprobar si aciertas (la respuesta está justo debajo: no mires 😉)… o .
Respuesta: La focaccia. La focaccia genovesa es un pan bajo y esponjoso que se presiona con los dedos antes de hornear para crear hoyuelos donde se acumulan el aceite y la salmuera.
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