¿Qué ingrediente se añade al arroz del sushi para darle su característico sabor ácido?

Respuesta correcta

Vinagre de arroz

El arroz del sushi se sazona con una mezcla que incluye vinagre de arroz, habitualmente acompañado de azúcar y sal. Ese arroz avinagrado define el plato, mientras que los acompañamientos pueden ser pescado, verduras u otros alimentos; por tanto, el pescado crudo no es un requisito.

💡 Dato curioso: Existen variedades de sushi que llevan tortilla japonesa en lugar de pescado.

Fuente: Sushi (Wikipedia)