¿De qué hortaliza se obtiene el cabello de ángel usado como relleno dulce?

Respuesta correcta

Calabaza

El cabello de ángel se obtiene de la pulpa de determinadas calabazas, especialmente la de cidra, cocida con azúcar. La pulpa se separa en hebras finas y brillantes que sirven de relleno para numerosos dulces, como algunas ensaimadas, empanadillas y preparaciones de hojaldre.

💡 Dato curioso: La calabaza de cidra pertenece a la especie Cucurbita ficifolia.

Fuente: Cabello de ángel (dulce) (Wikipedia)