¿Cómo se llama el pequeño bizcocho que suele hornearse en una cápsula de papel rizado?

Respuesta correcta

Magdalena

La magdalena es un pequeño bizcocho que suele prepararse en un molde individual de papel rizado. Su masa contiene habitualmente huevos, harina, azúcar y alguna grasa, y al hornearse desarrolla una textura esponjosa y una parte superior abombada que resulta muy característica.

💡 Dato curioso: Las madeleines francesas suelen tener forma de concha, distinta de la magdalena habitual en España.

Fuente: Magdalena (Wikipedia)