¿Qué le ocurre normalmente a una loncha de queso fundente cuando se calienta en una tostada?

Respuesta correcta

Se ablanda y se funde

El calor modifica la estructura del queso y hace que su grasa se funda, permitiendo que una variedad fundente se ablande y se extienda. No todos los quesos reaccionan igual: su humedad, acidez y composición influyen en la facilidad con la que se derriten.

💡 Dato curioso: El halloumi mantiene bastante bien su forma al calentarse y por eso puede cocinarse a la plancha.

Fuente: Queso (Wikipedia)