¿Qué dos ingredientes, además de la pasta, forman la receta de la cacio e pepe?

Respuesta correcta

Pecorino y pimienta negra

Su nombre lo dice todo: «cacio» es queso en el habla del centro de Italia y «pepe» es pimienta. Se emulsiona el pecorino rallado con el agua de cocción hasta formar una crema; parece fácil, pero el queso se apelmaza a la mínima.

💡 Dato curioso: Se dice que era un plato de pastores, porque el queso curado y la pimienta aguantaban bien semanas sin estropearse.

Fuente: Cacio e pepe (Wikipedia)