¿Cuál de estos arroces valencianos se cocina tradicionalmente en el horno, dentro de una cazuela de barro?

Respuesta correcta

Arroz al horno

El arroz al horno valenciano se cocina tradicionalmente en una cazuela de barro y suele llevar garbanzos, patata, tomate y productos del cerdo. Está relacionado con la cocina de aprovechamiento, ya que puede incorporar caldo y otros ingredientes sobrantes de un cocido preparado previamente.

💡 Dato curioso: También recibe el nombre valenciano de «arròs passejat», relacionado con la costumbre de llevar la cazuela al horno del pueblo.

Fuente: Arroz al horno (Wikipedia)