¿Qué parte del esturión se utiliza para elaborar el caviar tradicional?

Respuesta correcta

Las huevas

El caviar tradicional consiste en huevas de esturión que se preparan con sal para su consumo. Aunque también se comercializan huevas de otros peces, como el salmón, estas proceden de especies diferentes y no son el producto clásico asociado a los esturiones.

💡 Dato curioso: Los esturiones tienen placas óseas externas dispuestas en filas a lo largo del cuerpo.

Fuente: Caviar (Wikipedia)