¿Qué ingrediente aporta el picante característico al mojo picón canario?

Respuesta correcta

La guindilla

El mojo picón incorpora pimientas picantes o guindillas, responsables de su sabor ardiente, junto con ingredientes como ajo, aceite y vinagre. No todos los mojos tienen el mismo grado de picante: las recetas y las cantidades varían según la preparación y las preferencias de cada casa.

💡 Dato curioso: En Canarias también se preparan mojos verdes con cilantro o perejil

Fuente: Mojo (salsa) (Wikipedia)