¿Qué cereal se utiliza para elaborar el mochi japonés tradicional?

Respuesta correcta

Arroz glutinoso

El mochi tradicional se prepara con arroz glutinoso cocido, que se machaca hasta formar una masa elástica y pegajosa. El término glutinoso describe esa textura y no la presencia de gluten; este arroz permite obtener la consistencia característica sin recurrir a una masa de trigo.

💡 Dato curioso: La ceremonia tradicional de machacar el arroz para hacer mochi se llama mochitsuki.

Fuente: Mochi (Wikipedia)