¿Qué postre español se prepara cortando leche espesada en porciones que se rebozan y se fríen?

Respuesta correcta

Leche frita

La leche frita parte de una preparación dulce de leche espesada con harina o almidón, que se deja enfriar hasta que puede cortarse. Sus porciones se rebozan y se fríen, y suelen terminarse con azúcar y canela para conseguir un exterior dorado y un centro suave.

💡 Dato curioso: Pese a su nombre, no se fríe leche líquida: primero debe convertirse en una masa consistente.

Fuente: Leche frita (Wikipedia)