¿Qué era el garum, utilizado en la cocina romana?

Respuesta correcta

Una salsa de pescado

El garum era una salsa elaborada mediante la fermentación de pescado con sal. Se utilizaba como condimento en numerosas preparaciones y se comercializaba por el Mediterráneo. Algunas zonas costeras de Hispania destacaron por producirlo, junto con otras salsas y conservas derivadas de la pesca.

💡 Dato curioso: En Baelo Claudia, junto a la actual Bolonia, se conservan instalaciones romanas para elaborar salazones y salsas de pescado.

Fuente: Garo (salsa) (Wikipedia)