🥘 GastronomíaDificultad: Difícil
¿Cómo afecta la refrigeración a la retrogradación del almidón del pan frente al almacenamiento a temperatura ambiente?
Elige una opción para comprobar si aciertas… o .
¿Te ha picado? 😏
Juega el reto diario: preguntas como esta y una prueba sorpresa, iguales para todo el mundo.
Más preguntas de gastronomía
- ¿Qué producto se seca y se muele para elaborar pimentón?
- ¿Qué acabado es característico de la superficie de la crema catalana?
- ¿Qué tipo de masa se utiliza habitualmente para formar las capas del baklava?
- ¿Qué semillas se muelen para elaborar tahini?
- Además de una figurita, ¿qué semilla suele esconderse dentro del roscón de Reyes?
- ¿Con qué comunidad autónoma española se asocia especialmente el cultivo del plátano?
¿Ves algún error en esta pregunta? Avísanos
📖 Esta pregunta sale de la revista
